Licenciado en Gastronomía y cuenta con más de trece años de experiencia en el medio culinario. Durante más de siete años se ha especializado en la elaboración de charcutería, logrando posicionar sus productos en más de quince restaurantes en la Ciudad de México. Su compromiso con la enseñanza lo llevó a impartir durante cuatro años la materia de charcutería en CESSA Universidad, contribuyendo a la formación de nuevas generaciones de profesionales gastronómicos. Asimismo, su trayectoria internacional incluye tres años de trabajo en Nueva York, donde se desempeñó como jefe de charcutería en dos reconocidas empresas del ramo.